Dados do Trabalho

Título

VALORIZATION OF AN AGRO-INDUSTRY BYPRODUCT TO OBTAIN DIETARY FIBER AND ITS USE IN EDIBLE PACKAGING

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprodutos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade de Campinas - São Paulo - Brasil, Universidade Federal de Alfenas - Minas Gerais - Brasil

Autores

JOSÉ VITOR SCARCELLA ASSUNÇÃO, MELINA SAVIOLI LOPES, ERIC KEVEN SILVA, GRAZIELLE SANTOS SILVA ANDRADE