Dados do Trabalho

Título

PRODUCTION OF BACTERIOCIN-LIKE INHIBITORY SUBSTANCE FROM LACTIC ACID BACTERIA UTILIZING CULTURE MEDIUM FORMULATED WITH CORN STEEP LIQUOR AND SUGAR CANE MOLASSES

Arquivos

Área

Biorefinaria, Bioeconomia e Circularidade

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade de São Paulo - São Paulo - Brasil

Autores

TACIANA FREIRE DE OLIVEIRA, GUILHERME MEDRADO DOS SANTOS SILVA, TAÍS MAYUMI KUNIYOSHI, ELIÔNIO GALVÃO FROTA, FERNANDO MOISES MAMANI SANCA, RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA