Dados do Trabalho

Título

DEVELOPMENT OF CRAFT CATHARINA SOUR BEER USING KOMBUCHA AND PINEAPPLE PULP

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprocessos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade Federal de Campina Grande - Paraíba - Brasil

Autores

JOSÉ LÁZARO DA SILVA FERNANDES, JONAS LEITE CAVALCANTE NETO, LAIO FELIPE RANGEL DA COSTA ALVES, MANOEL PESSOA FERREIRA NETO, MÉRCIA MELO DE ALMEIDA MOTA