Dados do Trabalho

Título

IMPACT OF ROASTED CANEPHORA COFFEE EXTRACT ON VIABILITY OF STARTER AND PROBIOTIC CULTURES IN YOGURT

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprocessos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

UTFPR-Campus Medianeira - Paraná - Brasil

Autores

ELIANE COLLA, MARINÊZ DE SOUZA, ADEMIR MATTANA, DEISY ALESSANDRA DRUNKLER