Dados do Trabalho

Título

ASSESSMENT OF MICROWAVE POWER INTENSITY ON THE YIELD AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF PECTIN EXTRACTED FROM ORANGE PEEL (CITRUS SINENSIS)

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprodutos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade Federal de Uberlândia - Minas Gerais - Brasil

Autores

LIDIANE PEREIRA BESSA, FLÁVIA DE SANTANA MAGALHÃES, DARIA CAMILLA BOFFITO, VICELMA LUIZ CARDOSO, MIRIA HESPANHOL MIRANDA REIS