Dados do Trabalho

Título

FERMENTATION OF ARROWROOT (MARANTA ARUNDINACEA) AND PEANUTS (ARACHIS HYPOGAEA L.) EXTRACTS WITH BIFIDOBACTERIUM LONGUM

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprocessos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade Federal de Lavras - Minas Gerais - Brasil

Autores

JOSÉ GUILHERME LEMBI FERREIRA ALVES, THIAGO YOKOYAMA NEVES, GIOVANNA FERREIRA MARTINS, OLGA LUCÍA MONDRAGÓN-BERNAL