Dados do Trabalho

Título

EXTRACTION OF PECTIN FROM MACAUBA PULP CAKE (ACROCOMIA ACULEATA) BY ACETIC AND CITRIC ACID: A COMPARATIVE STUDY

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprodutos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

EMBRAPA - Distrito Federal - Brasil, Universidade Federal de São João del Rei - Minas Gerais - Brasil

Autores

ENIO NAZARE DE OLIVEIRA JUNIOR, GUILHERME A. SILVA, MARIANA A. E. SILVA, ROBERT W. R. SILVA, CARLOS H. S. R. CAMPOS, SIMONE P. FAVARO, ALESSANDRA C. VILAÇA, ANA M. OLIVEIRA