Dados do Trabalho

Título

HYDROLYSATES FROM AGRO-INDUSTRIAL PLANT WASTE AS POTENTIAL SUBSTITUTES FOR FETAL BOVINE SERUM IN CULTURED MEAT

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprodutos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Institute of Food Technology - São Paulo - Brasil, Universidade Estadual de Campinas - São Paulo - Brasil, University Center SENAI CIMATEC - Bahia - Brasil

Autores

BARBARA FLAIBAM, CASSIO SANTANA MEIRA, KEINA MACIELE CAMPOS DOURADO, TATIANA BARRETO ROCHA NERY, FABIANA GALLAND, MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO, ROSANA GOLDBECK