Dados do Trabalho


Título

ESTER PRODUCTION IN ALCOHOLIC FERMENTATION

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Área

Engenharia de Bioprodutos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade Estadual Paulista (UNESP) - Campus de São José do Rio Preto - São Paulo - Brasil

Autores

ANTONIO DE OLIVEIRA FERRAZ, THIAGO HIDEYUKI KOBE OHE, ELENI GOMES