Luismar é atualmente presidente do JBS Biotech Innovation Center, possui estágios pós-doutorais nas áreas de Engenharia Biomédica, Engenharia Biológica e Biomateriais, respectivamente na Divisão de Ciência e Tecnologia em Saúde (HST) da Harvard University e Massachusetts Institute of Technology - MIT (EUA), na University of Queensland (Austrália) e na Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (Alemanha). Além disso, ele é Ph.D. em Engenharia Química pela Northwestern University (EUA). Atuou como professor visitante na Universidade Nacional Autónoma do México (UNAM) e Université de Cergy-Pontoise (França). É professor titular aposentado da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), onde atuou no Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. Foi fundador e Diretor Executivo da Tubanharon Engenharia de Processos Ltda. e fundador e Diretor de Inovação da BioCellTis Biotecnologia S.A. (biocelltis.com).