Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2009) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2012). Atualmente é professora Adjunta da Universidade Federal de São Paulo - Campus Diadema. Publicou mais de 30 artigos em periódicos especializados e vários trabalhos em anais de eventos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase com ênfase em Bioprocessos, Produção e Purificação de Bioprodutos, Pigmentos Naturais como Antocianinas e Ficocianinas, Nanoencapsulamento, Estabilidade Térmica e Atividade Antioxidante de Pigmentos e Extratos naturais.