Mestre em Engenharia de Alimentos, com experiência em sistemas de cultivo de células em biorreatores, operação de biorreatores e escalonamento de bioprocessos de cultivo celular. Em pouco mais de 10 anos atuou nas áreas de pesquisa científica, P&D e controle de qualidade na indústria de alimentos, controles microbiológicos e controle de processos fermentativos. Atualmente, Isabela atua como Analista de Ciência e Tecnologia no Good Food Institute Brasil.