Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (2000), mestrado em Síntese Orgânica pela Universidade Federal de Santa Maria (2002) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014) na área de Química e Bioquímica de alimentos e bebidas. É pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, na Estação Experimental de Videira. Tem ampla experiência na área de Química enológica, análise sensorial, química analítica e processos fermentativos, atua principalmente nos seguintes temas: Biotecnologia e processos fermentativos, metabólitos secundários, compostos bioativos, microvinificações, vinhos, vinhos espumantes, análise sensorial e cromatografia.