Dados do Trabalho
Título
UTILIZAÇÃO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE cynoscion acoupa (LACÉPEDE, 1802), NA PRODUÇÃO DE MOLHO COM DIFERENTES COMPOSIÇÕES: ANALISE SENSORIAL
Arquivos
Área
Tecnologia do pescado
Autores
Arthur Santos Silva, Rafael Jesus Ferreira, Lucas Gabriel Costa, Brendo Wyller Botelho, Carlos Alberto Cordeiro