Dados do Trabalho
Título
RENDIMENTO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) DE TILÁPIA DEFUMADA
Arquivos
Área
Tecnologia do pescado
Autores
Marta Caroline Silva da Cruz, Suzana Raquel Oliveira, Joana D'Arc Maurício Rocha, Sérgio Luiz Martins Caumo, Wilson Rogério Boscolo, Fábio Bittencourt, Altevir Signor