Tiago Celso Baldissera possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2008). Mestrado e doutorado em Agronomia - Produção Vegetal pela Universidade Federal do Paraná (2014). Realizou estágio de doutorado no Institut National de la Recherche Agronomique (INRA - França). Atua na linha de pesquisa sistemas integrados de produção agropecuária. É líder do grupo de pesquisa Pecuária de Ruminantes no CNPq. Tem experiência em manejo de pastagens cultivadas e naturais, relações solo-planta-animal-atmosfera, ecofisiologia vegetal e modelagem matemática. Atua como pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) desde 2014, junto ao corpo técnico da Estação Experimental de Lages. Desde de 2021 atua como coordenador estadual de pesquisa do programa pecuária da Epagri.