Dados do Trabalho
Título
UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE COBERTURAS, PRODUZIDOS COM FARINHA DE TRIGO, FARINHA DE AVEIA E FARINHA DE ROSCA, PARA A PRODUÇÃO DE EMPANADOS DE Macrobrachium amazonicum (HELLER, 1862)
Arquivos
Área
Tecnologia do pescado
Autores
Lucas Gabriel Baltazar Costa, Leonnan Carlos Carvalho de Oliveira, Ryuller Gama Abreu Reis, Manoel Alessandro Borges de Aviz, Carlos Alberto Martins Cordeiro