Dados do Trabalho
Título
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PASTEL, ELABORADO ATRAVÉS DE DIFERENTES TÉCNICAS DE BENEFICIAMENTO DO PESCADO, COMO MÉTODO DE AGREGAÇÃO DE VALOR PARA ESPÉCIES NATIVAS DA AMAZÔNIA
Arquivos
Área
Tecnologia do pescado
Autores
Ryuller Gama Abreu Reis, Leonnan Carlos Carvalho Oliveira, Jéssica Thayane Santos, Carlos Henrique Silva, Higo Andrade Abe, Carlos Alberto Martins Cordeiro