Dados do Trabalho
Título
RENDIMENTO DE CARCAÇA E FILÉS DE TILÁPIA-DO-NILO (Oreochromis niloticus) E CARCAÇA DE RÃS ORIGINADO DO PROCESSO DE DEFUMAÇÃO E ANÁLISE DE TESTE DE ACEITAÇÃO E INTENÇÃO DE COMPRA
Arquivos
Área
Tecnologia do pescado
Autores
Paula Zambe Azevedo, Carolina de Souza Moreira, Mariana Rodrigues Lugon Dutra, Wander Lúcio da Luz, Rosali Barboza Cavaline, Sergio de Almeida Piconi, Bruna Morales Paris Rosa, Juliane Ribeiro Rosa, Raoní Gonçalves de Souza, Marcelo Giordani Minozzo